茶文化
烏龍茶適合怎麼喝？
烏龍茶適合用瓷器或朱泥壺熱水沖泡，可連續沖泡八次以上，每泡呈現不同層次變化。選對茶器、用好水、掌握煮水技巧，用心感受起承轉合的品茗樂趣。
懂茶，讓生活更有風味
喝茶，是門功夫｜懂茶，是一種境界
我是池宗憲，研究茶藝三十年。
我相信，懂得喝茶的人，也會懂得生活。
希望透過茶，幫你在匆忙之中，留下一點值得細品的時光。
— 和池宗憲一起，開啟你的品茗人生 —
每週一封茶信，邀你品味茶與生活的靜好時光
提供的茶文化體驗 Curated Tea Culture Journeys
米其林 茶餐體驗之旅
MICHELIN TEA PAIRING JOURNEY
親自帶你走入米其林餐廳，透過精選菜單與茶湯搭配，體驗茶如何像葡萄酒般展現層次、餘韻與文化深度。每一次品飲，都是一場無可取代的風味探索。
➤ 每月限額舉辦，開放學員優先報名
線上 x 線下 現代侍茶師課程
MODERN TEA SOMMELIER PROGRAM
從茶感訓練、風味邏輯到實作演練，結合文化素養與沖泡技巧，適合將茶融入職涯、品牌或日常中的你。
➤ 線上課程：適合入門與自學，涵蓋茶感訓練、風味邏輯與茶席基礎
➤ 線下課程：小班制實作，專注沖泡技巧、侍茶應對與茶席演練
品味當代茶道選物
CURATED TEA LIFESTYLE OBJECTS
從聞香匙、茶香檳到文化選物，每件都來自對茶的氣味與感知的實驗。
讓茶成為生活中優雅而有溫度的存在。
➤ 客製合作、企業諮詢與選物導覽
文章 Article
茶葉
效率革命的代價：機械化能做出好茶嗎？
1952年安溪茶廠採用機械化生產,九道工序取代手工。效率大增,成本降低,但失去製茶師傅的「秘方」與炭火「火香」。機械化能做出好茶嗎?這是效率與品質的永恆課題。
茶餐
龍井茶適合搭配什麼點心？
龍井茶適合搭配自然乾果、適度甜點等清淡茶食，避免過油、過鹹、人工添加物多的點心。書中實測紅糖麻糬、瓦煎餅、泡芙都搭配成功。重點是讓茶與點心相互襯托，享受不求飽的閒適
茶葉
龍井茶有什麼常見誤解？
龍井茶常見誤解包括：越綠越好（獅峰應帶糙米色）、低溫水泡（高檔茶需100度）、都產自西湖（實際產地複雜）、清明前大量供應（產量有限）、一定要趁鮮喝（可陳放）、用紫砂壺（應用瓷器）等十大迷思
茶文化
送禮送龍井茶會不會太冷門？
龍井茶作為禮品不冷門，是經典體面的選擇。歷史地位高，適用場合廣，符合養生趨勢。關鍵在於選擇品質可靠、包裝精美的產品，了解收禮者喜好，並附上品飲說明，展現品味與文化內涵
茶葉
新手要怎麼挑選龍井茶？
新手挑選龍井茶需掌握看、聞、品三步驟。外觀要扁平光滑色澤翠綠，香氣帶綠豆或板栗香，滋味鮮爽甘醇。建議從雨前茶入門，選擇信譽茶行，注意防偽標誌，避免過低價格和景區購買
茶葉
龍井茶可以天天喝嗎？
龍井茶可以天天適量飲用，建議每天2-3杯。但綠茶性寒，體質虛寒、腸胃敏感、失眠者需謹慎。應避免空腹、濃茶、睡前飲用，若出現不適症狀應減量或諮詢醫療專業人員
